含淚都要吞下去!香菜排空「體內拍咪阿」效果一級棒 專家:超多營養還治「金魚腦」

香菜具有特殊的氣味,可說是「最討厭配料」的常勝軍!不過討厭它的你,下次可先別急著挑掉,因為根據最新的醫學研究顯示,它不但是很好的「解毒劑」,更棒的是還能改善金魚腦的問題唷!


根據ETtoday報導,洛桑加參醫師也在《不生病的藏傳養生術》一書中提到,香菜打汁內含精油成分過高,若直接喝身體恐無法負荷如此大的效力,因此建議搭配蘋果、檸檬、鳳梨等一起打成蔬果汁。此外,他也建議,要將香菜發揮最大食療價值,只吃「裝飾用」的一兩片小葉子是不夠的,每次最少要吃1~2株新鮮香菜,當成一般蔬菜搭配食材烹煮也可以!

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在西藏長大的預防醫學醫師洛桑加參表示,攝取香菜一段時間,能夠清除心、肝、肺、腎及消化道裡的重金屬,刊稱「最棒解毒劑」,此外還有助於平衡血糖、提升食慾、對抗細菌,和解決腦霧等效果,是金魚腦網友的最大福音。

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他說,台灣大多農藥屬水溶性,用清水就能洗掉,每次以小小水流沖洗10~15分鐘,一面拿小刷子輕刷蔬果表面即可。


另外,晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎營養師也指出,香菜,又稱芫荽,以營養學觀點來看,香菜富含維生素C,每100公克含有72毫克,大勝梨子、蘋果和番茄;β-胡蘿蔔素也比黃瓜、番茄高出許多!

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不過她提醒網友,平時吃100公克香菜真的太難,除非打成汁喝,但在打成汁情況下,本身有腎臟代謝問題的人要特別注意,因為香菜屬於高鉀蔬菜,為避免鉀離子過高不建議食用!


不過,先前網路曾流傳「香菜汁」能排毒,讓許多人蔚為風靡,但林口長庚臨床毒物科實驗室護理師譚敦慈強調,大部分的香菜因使用氮肥栽種,多含有硝酸鹽,且加上鉀離子又高,因此不建議熬成純香菜汁喝唷~


雖然科學證實約有1~2成人食用香菜時,吃到的是「肥皂、蟲、泥土」的味道,也因如此他們才視香菜如仇,但看在它有如此這麼多好處的份上,下次看到它也許討厭香菜的朋友可試著把它吞下肚唷~


參考來源:ETtoday


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